記事の概要

記事ID	16_126
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	熊汁
サブタイトル	山の鳥獣の肉
年
開始ページ	106
執筆者／撮影者	杉本邦子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	東砺波郡平村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：熊汁
地域区分	五箇山の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	熊／大豆：たまり・すまし／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	1