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記事ID16_060
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトル干しなすびの煮もの
サブタイトル野菜
開始ページ52
執筆者/撮影者小西絹江 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2東砺波郡福野町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:干しなすびと煮もの
地域区分砺波散居村の食
内容区分季節素材の利用法
素材なす/里芋:いも/大豆:油揚げ・厚揚げ/煮干し/にんじん
調理法煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)1