記事の概要

記事ID	16_060
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	干しなすびの煮もの
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	52
執筆者／撮影者	小西絹江千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	東砺波郡福野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：干しなすびと煮もの
地域区分	砺波散居村の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なす／里芋：いも／大豆：油揚げ・厚揚げ／煮干し／にんじん
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1