記事の概要

記事ID	16_053
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	よごし
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	50
執筆者／撮影者	小西絹江千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	東砺波郡福野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：よごし
地域区分	砺波散居村の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：茎・乾燥／大根：葉・生／にんじんの葉／なす／うど／あぶらな
調理法	炒りもの・炒めもの：味噌炒め
ページ数(ポイント数)	1