記事の概要

記事ID	16_021
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――だごとよごしで米を節約
サブタイトル
年
開始ページ	37
執筆者／撮影者	小西絹江
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	東砺波郡福野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	砺波散居村の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2