記事の概要

記事ID	15_404
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	救荒食
サブタイトル
年
開始ページ	325
執筆者／撮影者	本間伸夫千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：えごぐさとり＼タイトル：図1　新潟県の米の総収穫高と反収（水田）＼タイトル：ところ（野老）
地域区分	人の一生と食べもの
内容区分	救荒食
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4