記事の概要

記事ID	15_367
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	やせごま
サブタイトル	だんご類
年
開始ページ	298
執筆者／撮影者	中村厚子,本間伸夫千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	佐渡郡畑野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：やせごまをつくる＼タイトル：やせごまの図案（畑野町、土屋〓（ツトム）氏による）＼タイトル：やせごま
地域区分	佐渡の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／色粉
調理法	蒸しもの・ふかしもの：蒸し菓子類／だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	2