記事の概要

記事ID	15_357
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	大根飯
サブタイトル	かて飯、麦飯、赤飯
年
開始ページ	294
執筆者／撮影者	中村厚子,本間伸夫千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	佐渡郡畑野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根菜飯
地域区分	佐渡の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／大根：葉・乾燥／大根：生／しそ：葉
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1