記事の概要

記事ID	15_242
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	納豆醤油の実
サブタイトル	大豆
年
開始ページ	208
執筆者／撮影者	新宮璋一千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	北魚沼郡川口町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：納豆醤油の実
地域区分	魚沼の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：納豆／米：こうじ／塩
調理法	納豆／なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	1