記事の概要

記事ID	15_233
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	ちまき
サブタイトル	米
年
開始ページ	204
執筆者／撮影者	新宮璋一千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	北魚沼郡川口町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：三角ちまきの結び方＼タイトル：ちまき＼キャプション：右はむいたちまきときな粉
地域区分	魚沼の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	葉：笹／葉：藺／米：もち米／大豆：きな粉
調理法	巻きもの・包みもの／だんご・まんじゅう類：ちまき
ページ数(ポイント数)	2