記事の概要

記事ID	15_219
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	白いまんまにととのつくごっつお――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――秋ごとから春の彼岸まで
年
開始ページ	189
執筆者／撮影者	新宮璋一千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	北魚沼郡川口町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：年とりの膳＼キャプション：左側の膳：〔上〕年とり魚と煮なます、煮しめ、〔中〕歳暮銭、数の子と田づくり、黒豆、〔下〕白飯、酒、豆腐とねぎのすまし汁／右側の膳：〔上〕ずいきの酢漬、こうじ漬、〔下〕みざい豆、酒＼タイトル：正月の膳＼キャプション：上：〔左から〕こうじ漬、煮なます／中：数の子と田づくり／下：〔左から〕雑煮、みざい豆／膳は、すみ切り膳を用いる。＼タイトル：しろう神さまに供える繭形のだんご
地域区分	魚沼の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5