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記事ID15_131
作品種別日本の食生活全集
15
新潟の食事
記事タイトルなすの油焼き
サブタイトル野菜、山菜、きのこ
開始ページ108
執筆者/撮影者渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属
地域1新潟県
地域2村上市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なすの油焼き
地域区分岩船の食
内容区分季節素材の利用法
素材なす/油脂:菜種油
調理法焼きもの:油焼き
ページ数(ポイント数)2