記事の概要

記事ID	15_101
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	福島潟畔における食と農業
サブタイトル
年
開始ページ	69
執筆者／撮影者	仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	豊栄市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：蒲原（福島潟畔）の農業と食べもの＼タイトル：潟や湖に生えるどんばすも＼キャプション：畑の少ないこのあたりの農家にとっては貴重な食物だ。＼タイトル：うなぎぼて＼キャプション：天びん棒でかついで歩き、ざるぶたに魚を盛って売る。＼タイトル：東蒲原の冬は厳しい＼タイトル：福島潟周辺の魚売りのおばあさんたちの弁当＼キャプション：おかずは、れんこんの味噌漬、たらこ、数の子。右の味噌汁は町で買う。＼タイトル：赤飯やもちを入れて持ち運ぶ「祝いびつ」＼タイトル：1斗枡＼タイトル：蒲原（福島潟畔）における基本食とその食べ方＼タイトル：福島潟からの食物利用のしかた
地域区分	蒲原の食
内容区分	蒲原の食、自然、農業
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	8