記事の概要

記事ID	15_079
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	どぶろく
サブタイトル	甘酒、どぶろく、ぐみ酒
年
開始ページ	58
執筆者／撮影者	仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	豊栄市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	蒲原の食
内容区分	伝承される味覚
素材	米：粒／酒のもと
調理法	飲みもの：どぶろく・白酒
ページ数(ポイント数)	1