記事の概要

記事ID	15_034
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	醤油だんご
サブタイトル	ちまき、だんご、もち
年
開始ページ	38
執筆者／撮影者	仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	豊栄市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：醤油だんご
地域区分	蒲原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／大豆：醤油／砂糖：黒砂糖
調理法	だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	2