記事の概要

記事ID	15_028
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	炊きおくわ
サブタイトル	ごはん、ぞうすいなど
年
開始ページ	35
執筆者／撮影者	仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	豊栄市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：炊きおくわ＼キャプション：ひじき、にんじん、こんにゃく、ちくわ
地域区分	蒲原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：もち米／ひじき／にんじん／すり身：ちくわ／こんにゃく
調理法	ごはんもの：おこわ・赤飯
ページ数(ポイント数)	2