記事の概要

記事ID	15_023
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	かて飯
サブタイトル	ごはん、ぞうすいなど
年
開始ページ	33
執筆者／撮影者	仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	豊栄市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かて飯の炊き方
地域区分	蒲原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：生／米：粒／大根：葉・生
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2