記事の概要

記事ID	14_414
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	にしんの煮つけ
サブタイトル	川や海の魚貝類、動物
年
開始ページ	320
執筆者／撮影者	大嶋秀子小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	津久井郡藤野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にしんの煮つけ
地域区分	津久井山村の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にしん：身欠きにしん
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1