記事の概要

記事ID	14_348
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	らっきょうのころがし漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	281
執筆者／撮影者	枝野早苗小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	小田原市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：らっきょうのころがし漬
地域区分	小田原（片浦）海岸の食
内容区分	伝承される味覚
素材	らっきょう／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け／漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)	2