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記事ID14_337
作品種別日本の食生活全集
14
神奈川の食事
記事タイトルぶりのあら煮
サブタイトル魚貝類の利用と料理
開始ページ276
執筆者/撮影者枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属
地域1神奈川県
地域2小田原市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぶりのあら煮
地域区分小田原(片浦)海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材ぶり
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1