記事の概要

記事ID	14_271
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	にぎりずし
サブタイトル	米の食べ方いろいろ
年
開始ページ	233
執筆者／撮影者	小沢道子小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	足柄上郡山北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にぎりずし
地域区分	足柄山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／米：粉／大豆：凍み豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／酢／酒／しいたけ
調理法	すし：にぎりずし
ページ数(ポイント数)	1