記事の概要

記事ID	14_217
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	巻きずし、にぎりずし
サブタイトル	ごはんもの、だんご
年
開始ページ	196
執筆者／撮影者	相澤喬子小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	平塚市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：人寄せのあとは、すしをみやげに＼キャプション：太巻き、卵巻き、いなりずし、にぎりずし
地域区分	相模川流域の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【巻きずし】米：粒／卵：鶏・卵焼き／のり／酢／でんぶ／かんぴょう【にぎりずし】米：粒／酢／こんにゃく：凍みこんにゃく／卵：鶏・卵焼き／しいたけ／でんぶ／いわし
調理法	【巻きずし】すし：巻きずし／巻きもの・包みもの【にぎりずし】すし：にぎりずし
ページ数(ポイント数)	2