記事の概要

記事ID	14_148
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	正月三が日は白いごはん――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――くずはきや麦踏み、粉ひき、機織りと気は抜けない
年
開始ページ	138
執筆者／撮影者	長田かな子小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	相模原市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月料理＼キャプション：奥：重詰（煮しめとみかん）、煮豆／中：田作り、きんぴら、なます、数の子／手前：お雑煮、酒、ゆずのぬか味噌漬、干し柿＼タイトル：1月14日のめえ玉飾り＼タイトル：えびす講のごちそう＼キャプション：膳内：〔上〕煮しめ、煮豆。〔中〕大根とにんじんのなます。〔下〕小豆飯、おけんちん／膳外：酒＼タイトル：八日ぞうのごちそう＼キャプション：あわっぷかし、おけんちん、たくあん
地域区分	相模原台地の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	7