記事の概要

記事ID	14_062
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	五目
サブタイトル	米
年
開始ページ	78
執筆者／撮影者	高橋榮治小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	川崎市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：五目をつくる
地域区分	川崎近郊農村の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／卵：鶏・卵焼き／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：乾燥／酢／しょうが：紅しょうが／にんじん／すり身：ちくわ／しいたけ／こんにゃく／かんぴょう／かつお節
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1