記事の概要

記事ID	13_438
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	らっきょうの塩漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	307
執筆者／撮影者	時得孝良,時得捷子千葉寛
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	大島支庁大島町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：らっきょう漬
地域区分	島〈伊豆大島〉の食
内容区分	伝承される味覚
素材	らっきょう／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1