記事の概要

記事ID	13_407
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、いも類が基本
サブタイトル
年
開始ページ	292
執筆者／撮影者	時得孝良,時得捷子
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	大島支庁大島町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	島〈伊豆大島〉の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2