記事の概要

記事ID	13_377
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	ひえもち
サブタイトル	ひえ
年
開始ページ	271
執筆者／撮影者	荒木計子千葉寛
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	西多摩郡奥多摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：焼きあがった、ひえもち
地域区分	奥多摩山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ひえ／あん
調理法	ゆでもの・ひたしもの：だんご・まんじゅう・もち／もち：からみもち・くるみもち／焼きもの：灰焼き
ページ数(ポイント数)	1