記事の概要

記事ID	13_355
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	雑煮に欠かせない豆腐、小いも――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――男は炭焼き、女は薪ひろい、俵編み
年
開始ページ	259
執筆者／撮影者	荒木計子千葉寛
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	西多摩郡奥多摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ゆず巻きをつるす＼タイトル：元旦の膳＼キャプション：上：〔左から〕数の子、ごまめ、煮しめ／下：雑煮（ねぎ、大根、小いも、揚げ、豆腐、冬菜）、きんぴら、ゆず巻き
地域区分	奥多摩山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3