記事の概要

記事ID	13_332
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	たらし焼き
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	247
執筆者／撮影者	遠藤倭文千葉寛
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	日野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たらし焼き
地域区分	多摩川上流の食
内容区分	基本食―米、麦の加工と料理
素材	小麦：粉／油脂／重曹
調理法	だんご・まんじゅう類：薄焼き・流し焼き／焼きもの：流し焼き
ページ数(ポイント数)	1