記事の概要

記事ID	13_309
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	年越しそばには卵を入れて――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――農作業が終わり、食べものづくりに手間ひまかける
年
開始ページ	229
執筆者／撮影者	遠藤倭文小倉隆人
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	日野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：煤払いだんご＼キャプション：上しん粉でつくり、甘い小豆あんをからめる。＼タイトル：正月の膳＼キャプション：上：〔左から〕小豆羊かん、うずら豆、酒、大根なます／下：きんぴらごぼう、煮しめ（にんじん、ひりゅうず、里芋）、こぶ巻き、雑煮＼タイトル：「三日とろ」のとろろ飯＼キャプション：ごはんは白飯、いもは手いもを使う。＼タイトル：小正月に食べる小豆がゆ＼タイトル：初午の日のお供え＼キャプション：おこわは、わらづとに盛ってあげる。
地域区分	多摩川上流の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4