記事の概要

記事ID	13_281
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	身欠きにしんの甘から煮
サブタイトル	魚貝、海草
年
開始ページ	215
執筆者／撮影者	池田光子小倉隆人
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	東久留米市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：身欠きにしんの甘から煮
地域区分	武蔵野台地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にしん：身欠きにしん／砂糖：赤砂糖／じゃがいも：いも／こんぶ／いんげん：さや
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1