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記事ID13_281
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトル身欠きにしんの甘から煮
サブタイトル魚貝、海草
開始ページ215
執筆者/撮影者池田光子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1東京都
地域2東久留米市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:身欠きにしんの甘から煮
地域区分武蔵野台地の食
内容区分季節素材の利用法
素材にしん:身欠きにしん/砂糖:赤砂糖/じゃがいも:いも/こんぶ/いんげん:さや
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1