記事の概要

記事ID	13_273
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	裂き干し大根の酢のもの
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	212
執筆者／撮影者	池田光子小倉隆人
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	東久留米市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：裂き干し大根の酢のもの
地域区分	武蔵野台地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／酢：甘酢／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1