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記事ID13_235
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルなすのしん焼き
サブタイトル野菜、野草
開始ページ183
執筆者/撮影者黒澤美智子 千葉 寛
執筆者所属
地域1東京都
地域2葛飾区金町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なすのしん焼き
地域区分水郷・葛飾の食
内容区分季節素材の利用法
素材なす/油脂
調理法焼きもの:でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)1