記事の概要

記事ID	13_235
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	なすのしん焼き
サブタイトル	野菜、野草
年
開始ページ	183
執筆者／撮影者	黒澤美智子千葉寛
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	葛飾区金町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なすのしん焼き
地域区分	水郷・葛飾の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なす／油脂
調理法	焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)	1