記事の概要

記事ID	13_230
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	ねぎぬた
サブタイトル	野菜、野草
年
開始ページ	182
執筆者／撮影者	黒澤美智子小倉隆人
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	葛飾区金町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ねぎぬた＼キャプション：白和え
地域区分	水郷・葛飾の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ねぎ／大豆：豆腐／大豆：味噌／酢／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1