記事の概要

記事ID	13_225
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	焼きびん
サブタイトル	麦
年
開始ページ	179
執筆者／撮影者	黒澤美智子千葉寛
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	葛飾区金町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：焼きびん＼キャプション：みょうがや、しその葉がよく香る。
地域区分	水郷・葛飾の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／葉：みょうが／大豆：味噌／重曹／しそ：葉
調理法	焼きもの：みょうが焼き／巻きもの・包みもの／焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)	1