記事の概要

記事ID	13_144
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	おでん
サブタイトル	きのこ、乾野菜、物
年
開始ページ	119
執筆者／撮影者	若林貞子小倉隆人
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	新宿区四谷
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おでん
地域区分	山の手の食
内容区分	しゅんを生かす野菜類、魚貝類
素材	こんぶ／みりん／大根：生／酒／すり身：はんぺん／すり身：さつま揚げ／こんにゃく／かつお節
調理法	汁もの・なべもの：おでん
ページ数(ポイント数)	1