記事の概要

記事ID	13_141
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	凍み豆腐とあさつきの卵とじ
サブタイトル	きのこ、乾野菜、物
年
開始ページ	118
執筆者／撮影者	若林貞子小倉隆人
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	新宿区四谷
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：凍み豆腐とあさつきの卵とじ
地域区分	山の手の食
内容区分	しゅんを生かす野菜類、魚貝類
素材	大豆：凍み豆腐／みりん／卵／あさつき
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1