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記事ID13_086
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルはぜの甘露煮
サブタイトル魚貝類の利用と料理
開始ページ82
執筆者/撮影者大村真美 小倉 隆人
執筆者所属
地域1東京都
地域2墨田区本所
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:はぜの甘露煮
地域区分下町の食
内容区分しゅんを生かす魚貝類、野菜類
素材はぜ/砂糖
調理法煮もの・炊きもの:甘露煮・砂糖煮
ページ数(ポイント数)1