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記事ID12_456
作品種別日本の食生活全集
12
千葉の食事
記事タイトルうなぎの煮つけ
サブタイトルみよ、川の魚貝類
開始ページ320
執筆者/撮影者高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1千葉県
地域2印旛郡栄町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:うなぎの煮つけ
地域区分利根川流域の食
内容区分季節素材の利用法
素材うなぎ/砂糖:赤砂糖
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1