記事の概要

記事ID	12_438
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	なすの酢味噌
サブタイトル	野菜、野草
年
開始ページ	314
執筆者／撮影者	高橋美緒子小倉隆人
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	印旛郡栄町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なすの酢味噌
地域区分	利根川流域の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なす／大豆：味噌／酢／砂糖：赤砂糖
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1