記事の概要

記事ID	12_424
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	冷やしうどん
サブタイトル	麦
年
開始ページ	310
執筆者／撮影者	高橋美緒子小倉隆人
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	印旛郡栄町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冷やしうどん
地域区分	利根川流域の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん／みょうが／砂糖：赤砂糖／かつお節
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	1