記事の概要

記事ID	12_354
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	オランダずいきと車麩の三杯酢
サブタイトル	野菜、山菜、きのこ
年
開始ページ	255
執筆者／撮影者	小田井淑江千葉寛
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	印旛郡八街町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：オランダずいきと車麩の三杯酢
地域区分	北総台地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：茎・生／酢／小麦：麩
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	2