記事の概要

記事ID	12_289
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	とうのいものずいきの酢味噌
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	205
執筆者／撮影者	鶴岡昭小倉隆人
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	長生郡長南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とうのいものずいきの酢味噌＼キャプション：右は天日に干したずいき。
地域区分	南総丘陵の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：茎・生／大豆：味噌／酢
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1