記事の概要

記事ID	12_088
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	ほうちょう
サブタイトル	ほうちょう、小麦
年
開始ページ	77
執筆者／撮影者	黒川陽子小倉隆人
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	安房郡千倉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：3種のほうちょう＼キャプション：上：〔左から〕黒砂糖と醤油をからめたもの、きな粉まぶし／下：すいとん状に煮こんだもの
地域区分	房州海岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／大豆：きな粉／砂糖：黒砂糖
調理法	めん類：すいとん・ひっつみ・だんご汁
ページ数(ポイント数)	1