記事の概要

記事ID	12_082
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	にぎりずし
サブタイトル	米
年
開始ページ	75
執筆者／撮影者	黒川陽子小倉隆人
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	安房郡千倉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にぎりずしをつくる
地域区分	房州海岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／まぐろ／卵／酢／たこ／しいたけ／さんま／かんぴょう／かつお／あじ
調理法	すし：にぎりずし
ページ数(ポイント数)	2