記事の概要

記事ID	12_042
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	からずし
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	42
執筆者／撮影者	篠崎恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	山武郡九十九里町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：からずし
地域区分	九十九里海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／ゆず／大豆：おから／酢／とうがらし／しょうが／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：あえもの・酢のもののその他
ページ数(ポイント数)	1