記事の概要

記事ID	12_039
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	じゃみのからみ
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	40
執筆者／撮影者	篠崎恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	山武郡九十九里町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：じゃみのからみつくり＼キャプション：頭とわたをとり除き、2枚にはぐ。
地域区分	九十九里海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／しょうが
調理法	生で食べる魚貝類の料理：刺身
ページ数(ポイント数)	2