記事の概要

記事ID	12_037
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	のっぺい
サブタイトル	さつまいも
年
開始ページ	37
執筆者／撮影者	篠崎恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	山武郡九十九里町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋の人寄せごとにつくる、のっぺい
地域区分	九十九里海岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	里芋：いも／さつまいも：いも
調理法	煮もの・炊きもの：甘露煮・砂糖煮
ページ数(ポイント数)	1