記事の概要

記事ID	11_401
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	含め煮
サブタイトル	くわいの料理
年
開始ページ	321
執筆者／撮影者	深井隆一小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：びしゃ講の盛り合わせ＼キャプション：くわいの含め煮を使う。
地域区分	武州の風土が育てた伝統の味
内容区分	関東ローム層と川が育む特産野菜類
素材	くわい／みりん／くちなし
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1