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記事ID11_299
作品種別日本の食生活全集
11
埼玉の食事
記事タイトルすみつかり
サブタイトル野菜
開始ページ234
執筆者/撮影者中村元一 小倉 隆人
執筆者所属
地域1埼玉県
地域2加須市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:すみつかり用の大根を鬼おろしでおろす
地域区分東部低地の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/大豆:油揚げ・厚揚げ/大豆:乾燥子実/鮭/にんじん
調理法煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1