記事の概要

記事ID	11_294
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	大根よごし
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	233
執筆者／撮影者	中村元一小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	加須市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根よごし
地域区分	東部低地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／大豆：豆腐／砂糖：赤砂糖／にんじん／こんにゃく
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1